MENU CARTE A 29 €

Entrée - Plat - Dessert

Entrée : 10 € - Plat : 16 € - Dessert : 8 €

*Supplément : 5 €

Sauf samedi soir, dimanche et jours fériés

Formule Déjeuner à 16 €

(entrée / plat ou plat / dessert)

************ 

 Mise en Bouche

************ 

Boudin de la Mer à la Coriandre, Céleri Rémoulade, Coulis de Crustacés

ou

Tartare de Tomates / Concombres à la Féta, Emulsion de Concombres au Curry

ou

Soupe de Melon en Brochette de Pastèque/Jambon Cru au Vinaigre Balsamique

************

Poisson de la Pêche

ou

L'idée du Jour

ou

Volaille en Tempura aux Herbes, Fine Ratatouille, Chorizo Doux et Nouilles Sautées 

************

 Soupe de Fraises, Glace Menthe

ou

Crémeux de Citron Vert aux Suprêmes de Pamplemousse

Mise en Bouche

************

Le Coquillage : Bulots et Huîtres n°2 Fines de Claire

Le Crustacé : Grosses Crevettes / Crabe / Langoustines

Sauce Echalotes à l'Estragon, Mayonnaise Savora

************

Dessert aux Choix du Menu Plaisir

 Mise en Bouche

************

Crabe aux Herbes, Guacamole d'Avocat, Emulsion au Curry Indien

************

Sole au Coulis de Crustacés, Riz Basmati aux Girolles

************

Dessert du Menu Carte

Mise en Bouche

************

Foie Gras Poêlé à la Rhubarbe, Sauce Porto

************

Les 6 Huîtres Fines de Claire n°2

************

Homard en Condiment en Coupe d'Avocat et son Emulsion

Papillote de Pommes de Terre

ou

Croustillant de Ris de Veau aux Légumes de Saison

************

Fort d'Ambleteuse en Cheveux d'Ange, Vinaigrette de Poivrons

************

Dessert du Menu Carte