Restaurant Le Grand Bleu
8, rue Jean-Pierre Avron
62100 CALAIS
Tel: 03.21.97.97.98
 
Vous propose pour les fêtes des cartes cadeaux ainsi que des plats à emporter:
 
 VERRINES:
 
 - Plateau de 15 verrines                                                                                   28 €uros
 - Tourteaux aux aromates, pannacotta de tomate/thaï                                       2 €uros
- Saumon fumé, quinoà gourmand et sa guacamole                                              2 €uros
- Volaille confite au tartare d'herbes, salade de prunelles et poivron arlequin       2 €uros
 
NAVETTES:
 
- Plateau de 15 pièces                                                                                       20 €uros
- Foie gras et confiture de figue                                                                       1,5 €uros
- Crevette à la crème acidulée                                                                         1,5 €uros
- Club sandwich au thon  et à la vache qui rit                                                   1,5 €uros

ENTREES:
 
- Foie Gras de canard                                                                          9 €uros les 100 Gr
- Saumon "Label Rouge d'Ecosse" fumé au bois de hêtre                        5 €uros les 100 Gr
- Maki de saumon aux légumes et sésames, toffu au raifort                                12 €uros
- Tarte fine de langoustines et gambas en flamiche de poireaux                         14 €uros
- Foie gras marbré au jambon Bodega,chutney pomme/figue/grenadine,brioche 15 €uros
    
PLATS:
 
 - Pastilla de poularde,                                                                                  17 €uros   
   Confit aux champignons festif, pommes de terre à la truffe, légumes d'hiver  

  - Papillote de turbot et St Jacques                                                                  20 €uros
    Pommes de terre Pompadour à la ciboulette et céleri, coulis de crustacés
 
 - Tourte de ris de veau                                                                                    22 €uros
   Purée de carottes, millefeuilles de pommes de terre au lard
 
 
 DESSERTS:
 
 - Bûche au Chocolat au lait/Carambar                                                               4 €uros
 - Bûche exotique en insert mangue/passion, macaron noix de coco                     4 €uros
 

Dernier délai pour passer les commandes de Noël :
le vendredi 21 Décembre avant 17h
Dernier délai pour passer les commandes de la St Sylvestre : 
le Vendredi 28 Décembre avant 17h
 

Restaurant Le Grand Bleu
8, rue Jean-Pierre Avron
62100 CALAIS
Tel: 03.21.97.97.98
 

Vous propose pour les fêtes des cartes cadeaux ainsi que un menu à emporter:
 

     MENU à 39€
 
1 Verrine de tourteaux aux aromates, pannacotta de tomate/thaï

1 Verrine de volaille confite au tartare d'herbes, salade de prunelles et poivron arlequin
 
1 Navette de foie gras et confiture de figue

1 Club sandwich au thon et à la vache qui rit
 
*********************
 
Foie gras marbré au jambon Bodega, chutney pomme/figue et grenadine, brioche
 
Ou
 
 Tarte fine de langoustines et gambas en flamiche de poireaux

*********************
 
Papillote de turbot et St Jacques, pommes de terre Pompadour à la ciboulette et céleri, coulis de crustacés

Ou
 
Pastilla de poularde, Confit aux champignons festif, pommes de terre à la truffe, légumes d'hiver   

*********************
 
Bûche au Chocolat au lait/Carambar
 
Ou
 
Bûche exotique en insert mangue/passion, macaron noix de coco
 
 
 
 
 

 Dernier délai pour passer les commandes de Noël :
le vendredi 21 Décembre avant 17h
Dernier délai pour passer les commandes de la St Sylvestre : 
le Vendredi 28 Décembre avant 17h
 

 

 

Pour tout renseignement, n’hésitez pas à nous contacter au 03 21 97 97 98