A la Carte...

Les Entrées

Gambas en tempura/dinamite de tourteaux/mayonnaise de roquette
14.00 €
Tartare de boeuf Charolais/crumble de parmesan/glace savora
14.00 €
Foie gras au rhum Don Papa/fruits exotiques/pain céréals
17.00 €
Homard en burger Black-Pearl/tomates confites/sucrine aux sésames
17.00 €

La Mer

Bar en viennoise de chorizo/risotto paëlla/coulis de cresson
22.00 €
Turbot en écaille de truffe/rattes/sabayon fines herbes
29.00 €

La Terre

Volaille jaune "Cordon Bleu"/cacahuètes/carottes/huile de persil
22.00 €
Filet de boeuf Simmental rossini, rose de pommes de terre au lard
29.00 €

Les Fromages

Assortiment de fromages de la région
8.00 €

Les Sucreries

Sphère chocolat Valrhona comme en liégeois
9.00 €
Macaron pistache/framboises/coulis
9.00 €
Vacherin fraises/parfait vanille/rhubarbe
9.00 €