La carte

Saumon fumé en spirale à la mascarpone de citron vert, panini de roquette/avocat.

17,00 €

Tartare de boeuf Angus et coppa, ketchup à l'oignon rouge, parmesan.

17,00 €

St Honoré au foie gras chaud/froid, condiment de volaille aux herbes.

19,00 €

Homard en "Casse-Croûte", aux lentins de chêne.

19,00 €

St Jacques, cromesquis de paëlla, risotto vénéré, jus de moules.

27,00 €

Bar en croûte de sésames dorés, houmous d'artichauts, émulsion de pommes de terre.

35,00 €

Filet de caille, burger de pommes de terre en persillade, fèves et carottes.

27,00 €

Filet de boeuf lardé et rôti, sauce aux poivres 5 baies, tapés de grenade coin-coin.

35,00 €

Assiette de fromages de la région.

10,00 €

Ravioles de Mont d'Or, bouillon de jambon cru, fine dentelle.

11,00 €

Vacherin revisité au citron.

11,00 €

Sphère au chocolat Valrhona, glace Snickers, coulis de caramel.

11,00 €

Croquant mangue/fruits exotiques, glace au nougat.

11,00 €

Entrées