A la carte

Les Entrées

Déclinaison de la mer, "Coquillages et Crustacés"
14.00 €
Escargots de Radinghem à l'émulsion de beurre d'herbes à l'ail, oeuf mollet
14.00 €
Foie gras en miroir de pomme, céleri et sa brioche
17.00 €
Ravioles de langoustines et boudin de St Jacques, coulis de cresson, émulsion de beurre noisette
17.00 €

La Mer

St Jacques au jus de moules, risotto de butternut/morteaux
22.00 €
Sole et coques aux épices mille et une nuits, cannelloni de girolles et poireaux
29.00 €

La Terre

Cochon de la tête aux pieds, mousserons et pannequet au lard confit
22.00 €
Filet de boeuf Simmental, échalotes Saté, burger de pommes de terre/boeuf/foie gras
28.00 €
Filet de veau aux cèpes et beaufort, cromesquis de pommes de terre
29.00 €

Les Fromages

assortiment de fromages de la région
8.00 €
Beignet de Maroilles et sa salade d'endives
8.00 €

Les Sucreries

Sphère au chocolat Valrhona façon "Poire Belle-Hélène"
9.00 €
La pomme version contemporaine
9.00 €
Sablé breton en finger exotique
9.00 €