A la Carte...

Les Entrées 

* Mille-feuille de crabe et avocat Thaï, cornet d'avocat cocktail                                                      14€

* Tartare de boeuf Angus, sablé au Parmesan, glace Savora                                                             15€

*  Saumon fumé d'Ecosse, panna cotta de choux fleurs et son taboulé, dentelle au wasabi                15€

*  Foie gras poêlé et son feuilleté brioché, rhubarbe pochée à la grenadine                                     17€

* Homard façon " Tomate Farçie"                                                                                                   17€

La Mer

* Langoustine/gambas en risotto façon "paëlla", coques aux aromates, coulis de crustacés              23€

*  Sébaste en condiment de pissaladière, fenouil/oignons, quinoà bio, bouillon de ratatouille          23€

* Turbot, hollandaise au curry de Bengali, petits pois à la crème acidulée, frégola Sarda                 28€

La Terre

* Picanha de veau aux petits pois à la française, samoussa de pommes de terre à l'oignon               23€

* Pluma Duroc à la plancha, carottes des sables et rattes bleues à l'estragon                                   23€

* Filet de bœuf Simmental,condiments"Soupe à l'oignons",girolles,ravioles de petits farçis, chorizo  28€

                                                                Les Fromages                                                                                                                                       

* Assortiment de fromages de la région                                                                                            9€

* Nem de chèvre de Bouvelinghem à la menthe et miel de Sangatte                                                 9€ 

Les Sucreries

* Macaron à la pistache/framboise et son sorbet framboise                                                             10€

* Vacherin fraise et violette en parfait à la vanille                                                                          10€