Entrées

Escargots de Radinghem, émulsion de beurre d'herbes, oeuf mollet, croques
14,00 €
Rose de saumon fumé label rouge, crevettes, focaccia Black-Pearl
14,00 €
Foie gras en plateau gourmand aux cèpes
17,00 €
Langoustines en déclinaison, crème de cresson, shampoing beurre noisette
17,00 €

La mer

St Jacques aux saveurs paëlla, cromesquis de risotto
22,00 €
Turbot en chapelure Comté/Curry, pommes de terre en sabayon
29,00 €

La terre

Cochon de la tête aux pieds, pommes de terre aux girolles, chou vert
22,00 €
Filet de boeuf au beurre Satay, foie gras, feuilleté pommes de terre/oignons/lard
29,00 €

Les fromages

Assortiment de fromages de la région
8,00 €
Beignet de Maroilles et sa salade d'endives
8,00 €

Les sucreries

Sphère au chocolat blanc Valrhona, crumble "Lions", glace praliné
9,00 €
Macaron Paris-Calais, spéculoos/chicoré/café
9,00 €
Le Coeur du Dragon en croquant Tonka aux fruits de la passion
9,00 €