La carte

Gambas en tempura aux herbes, chirashi à l'avocat, sésame/mangue.

16,00 €

Bagel au paprika fumé, crème aux herbes, magret de canard.

16,00 €

Foie gras roulé au jambon fumé, melon aux 5 baies et sa brioche tiède.

19,00 €

Cromesquis de langoustines, velouté d'avocat à la noix de coco, légumes verts.

19,00 €

Lieu jaune aux condiments tomates/chorizo, boulgour gourmand, aubergines/tomates.

25,00 €

Bar aux coquillages et crustacés, gnocchis à la truffe, confit de tomates.

32,00 €

Pluma de cochon au tandoori, crousti-fondant de pommes de Soprano, carottes, fèves et piquillos.

25,00 €

Filet de boeuf aux poivres rares, burger de pommes de terre, confit de cochon à l'oignon.

32,00 €

Assiette de fromages de la région.

10,00 €

Feuilleté au crottin de chèvre, sucrine et mesclun à l'huile de truffe.

10,00 €

Sphère au chocolat Valrhona version "After-Eight".

10,00 €

Marguerite de macarons à la crème tropézienne, sorbet Spritz.

10,00 €

Croustillant à la fraise comme une tartelette revisitée.

10,00 €

Entrées