La carte

Tourteaux en dynamite d'asperges vertes, crème acidulée au curry doux.

17,00 €

Burratina balsamique, toast artichaut au duo de jambon, sablé pistou/basilic.

17,00 €

Foie gras en miroir de cassis, clafoutis à la pomme et au spéculoos.

19,00 €

Gambas sauvage XXL, maki de poireaux en vinaigrette d'agrumes, douceur d'avocat au wasabi.

19,00 €

Lieu jaune à l'ail des ours, risotto au paprika, condiments de tomates, poivrons arlequin.

27,00 €

Turbot en viennoise de comté, frégolas Sarda, fèves/courgettes, espuma marinière.

35,00 €

Filets de caille confits et grillés, pommes de terre Mitrailles, féta et petits pois à la française.

27,00 €

Filet de boeuf, et ses samoussas à la moëlle/estragon, asperges vertes et écrasée de pommes de terre.

35,00 €

Assiette de fromages de la région.

10,00 €

Vacherin à la fraise/violette et son sorbet.

11,00 €

Religieuse de macarons pistache/framboises, glace au citron vert et thé Matcha.

11,00 €

Le croquant tout chocolat comme un tiramisu.

11,00 €

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