La carte

Pressée de saumon duo en farce fine, mayonnaise skyr, œufs mimosa, roquette.

17,00 €

Croque cochon barbecue, sot-l’y-laisse à la cacahuète et tandoori, béchamel au Comté.

17,00 €

Cromesquis de foie gras aux cèpes, condiments d’une soupe à l’oignons.

19,00 €

Burger de langoustines et tourteau en chaud-froid, shitakés et céleri branche.

19,00 €

Lieu jaune en écailles de St Jacques, déclinaison de céleri, cocos noirs au beurre d’herbes.

28,00 €

Turbot en viennoise aux herbes, rattes tartuffa, poireaux confits, jus de moules citroné.

36,00 €

Canette laquée au miel, crumble de betterave aux sésames, patates douces au gras de canard.

28,00 €

Filet de bœuf au poivre exotique, purée de topinambour à l’ail, samoussa de paleron.

36,00 €

Assiette de fromages de la région.

11,00 €

Dôme caramel/moka, croquant au spéculoos, glace Tonka.

11,00 €

St Honoré à la crème tropézienne.

11,00 €

Tarte tatin à ma façon, crème vanille et son streusel.

11,00 €

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