La carte

Tourteaux aux aromates, panacotta tomate/thaï et son sorbet

17,00 €

Tartare de bœuf Angus, sablé parmesan, guacamole, chantilly à la Savora, sésame doré

17,00 €

Foie gras au rhum « Dom Papa », fruits exotiques et sa brioche tiède

19,00 €

Cromesquis de homard, légumes verts, velouté d’avocat au lait de coco.

19,00 €

Gambas et plie en croûte de chorizo, risotto façon Paëlla/Spianata

28,00 €

Bar en panier surprise aux condiments de crevettes/coriandre, ravioles de shitakés à la truffe.

36,00 €

Veau « Basse température » au jus corsé, carottes/oignons/lardons, petits pois à la française, Samoussa de pommes de terre

28,00 €

Filet de bœuf à l’échalotes et poivre aux 5 baies, crousti-fondant aux légumes de saison

36,00 €

Assiette de fromages de la région.

10,00 €

Beignet de Maroilles et sa salade

11,00 €

Le Paris-Calais, spéculoos-praliné et sa glace café

11,00 €

Macaron à la pistache/framboises et son sorbet.

11,00 €

Sphère au chocolat Valrhona comme un liégeois, glace Snickers

11,00 €

Entrées