A la Carte...

Les Entrées

Hot-Dog de langoustines, pickels de légumes, salicornes
14.00 €
Royale de foie gras, mourons des oiseaux et artichauds/magret/pop-corn
14.00 €
Foie gras marbré au jambon Bodega, melon/cranberry
17.00 €
Cromesquis de homard, légumes verts, velouté d'avocat au lait de coco
17.00 €

La Mer

Cabillaud, condiments de gambas, raifort/citron, riz vénéré, courgettes
22.00 €
Turbot, sauce vierge, risotto de céleri/ciboulette à la tomate confite
29.00 €

La Terre

Filets de caille au caviar d'aubergines, samoussa, crème de poivrons
22.00 €
Filet de boeuf rossini, crousti-fondant de pommes de terre aux girolles
29.00 €

Les Fromages

Assortiment de fromages de la région
8.00 €

Les Sucreries

Framboises en liaison fatale
9.00 €
Tarte fine au chocolat Valrhona, petits choux, glace carambar
9.00 €
Pavlova exotique, mousse noix de coco
9.00 €