Menu Saveurs à 58 €

Entrée/Plat/Dessert

Mise en bouche

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Foie gras en chaud/froid, pommes et spéculoos.

Ou

Ravioles de homard à l'écume de moules et wakamé, Lentins de chêne.

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Bar et langoustine au caviar d'avruga, risotto au curry Bengali et sa bisque.

Ou

Filet de boeuf aux cèpes, écrasée de pommes de terre au lard, finger tartiflette.

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Macaron en éclair au chocolat/noisettes, glace Snickers.

Ou

Pavlova au yuzu/cardamome, sablé, sirop au thé Matcha.

Ou

Nuage passion au coeur Malibu, sorbet Litchi.