Menu Saveurs à 58 €

Entrée/Plat/Dessert

Mise en bouche

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Foie gras en dentelle à l'artichaut, vinaigrette balsamique, madeleine briochée.

Ou

Gambas et tourteaux en fraîcheur de concombre, perles de Yuzu.

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Turbot en hollandaise de homard, tagliatelles à l'encre de seiche, duo de courgettes.

Ou

Filet de boeuf sauce au poivre Tellichery, petits pois à la française, pommes de terre au paprika fumé.

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Galet de pêche jaune à la mascarpone, minestrone yellow, sorbet verveine/citron vert.

Ou

Sablé à la noix de coco en texture de fruits exotiques, sorbet passion.

Ou

Macaron au chocolat "After-Eight", sorbet Get 27.