Menu Saveurs à 58 €
Entrée/Plat/Dessert
Mise en bouche
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Foie gras en dentelle à l'artichaut, vinaigrette balsamique, madeleine briochée.
Ou
Gambas et tourteaux en fraîcheur de concombre, perles de Yuzu.
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Turbot en hollandaise de homard, tagliatelles à l'encre de seiche, duo de courgettes.
Ou
Filet de boeuf sauce au poivre Tellichery, petits pois à la française, pommes de terre au paprika fumé.
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Galet de pêche jaune à la mascarpone, minestrone yellow, sorbet verveine/citron vert.
Ou
Sablé à la noix de coco en texture de fruits exotiques, sorbet passion.
Ou
Macaron au chocolat "After-Eight", sorbet Get 27.