Entrée + Plat + Dessert
50,00 €
Entrée à la carte
17,00 €
Plat à la carte
29,00 €
Dessert à la carte
9,00 €

Mise en bouche

Entrées

Foie gras roulé au magret de canard, mangue/spéculoos.
Ou
Cromesquis de langoustines, duo de céleri et lentins de chênes.

Plats

Sole en cheveux d’ange, émulsion de pommes de terre, poireaux/cresson
Ou
Cœur de ris de veau caramélisé au soja, topinambour à la truffe, shitakés.

Desserts

Dessert au choix du Menu Toques d'Opales