Menu Saveurs à 58 €

Entrée/Plat/Dessert

Mise en bouche

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Foie gras en insert de punch, cigare croquant, suprêmes d’oranges, kouglof.

Ou

Bao de langoustines et coques, coulis crémeux et ses condiments, pickles.

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Turbot au risotto en duo d’asperges, condiments de lentins du chêne, crevettes masala.

Ou

Filet de boeuf, chimichurri, chorizo et artichaut, palet de pommes de terre.

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Croustillant pistache/chocolat, granola.

Ou

Alliance de fruits rouges et betterave à la vanille sur son palet de financier.

Ou

Pavlova mûres/pommes et son sorbet.